El objetivo de este curso es entregar conocimientos relacionados con la correcta Manipulación de los Alimentos y los riesgos a la salud que se producen principalmente por, no manejar adecuadamente las normas de sanitización e higiene de espacios y lugares de trabajo, inadecuada elaboración, distribución, conservación y control de los alimentos, incorrecta presentación personal del manipulador, entre otros.
El participante conocerá la importancia de mantener la inocuidad de los alimentos para evitar enfermedades por microorganismos.

- Profesor: Mirtha Pérez